Novosti

Kronika

Prva kordunaška grahorijada

Održan prvi festival kuhanog domaćeg graha u Veljunu: Nastupilo je desetak ekipa, prisustvovalo je više od 200 ljudi, bili su izloženi ručni radovi, a fešta je potrajala do ponoći uz slunjski band Opijum

V22vi3uc6yaf29su5z3bl4tuh4j

Grah se kuhao i jeo u velikim količinama 

Pokraj Korane u Veljunu održana je Prva kordunaška grahorijada - festival u kuhanju domaćeg graha. Sudjelovalo je desetak ekipa: iz Veljuna, Lapovca, Slunja, Cetingrada, Tušilovića, Čatrnje, Donjeg Skrada i Vrela Utinje. U sklopu grahorijade bila je postavljena i 13. samostalna izložba fotografija pejzaža jedne od organizatorica Tatjane Vujičić Vlačić pod nazivom: Korano, miru moj.

- Grahorijada ima takmičarski karakter, imali smo tri članice žirija koje ocijenjuju kvalitetu skuhanog graha, njegov izgled, okus i miris. Grah se kuha u kotlićima, iznad vatre na drvima. Želja nam je da ovo postane tradicija. Očekujem da se konačno ljudi udruže, da pokrenemo naš Kordun jer se ne smije više govoriti kako tu nema života i da se tu nema od čega živjeti. Ovdje postoje ljudi, postoji želja za daljnjim životom i sa ovim ljepotama se ima od čega živjeti, bez obzira tko je tko. Ljudi se moraju vratiti ovamo - zaključuje Tanja.

Reportažu o Prvom kordunaškom festivalu graha napravio je i kolega Sead Purić s Radio Velkatona iz Velike Kladuše, a sa njim su prispjele žene iz sjeverozapadnog dijela Bosne i Hercegovine. S Tatjanom Vujčić Vlačić sustigle njene prijateljice, Zagrepčanke i Zaprešićanke, što je uz ljude iz BiH cijelom druženju dalo širi kontekst.

Ljiljana Kovačić došla je iz Zaprešića. Kaže da je fascinira Tanjina energija oko očuvanja Korduna i starih tradicijskih običaja.

- Najvažnije mi je druženje jer je nažalost došlo vrijeme da su se ljudi međusobno otuđili i nitko nema vremena za ikoga. Tanja, nasuprot tome, okuplja i potencira druženje. Sada smo drugi put na Kordunu, a sigurna sam da to neće biti i posljednji - kaže Ljuljana. Ona, Slavica Trnčević i Iva Šušak su spremale štrukle i štrudle od sira i jabuka.

- I ja sam drugi put na Kordunu, no moj devetogodišnji sin je na Kordunu ‘domaćin’. On često dolazi ovamo sa ocem u lov, u Krnjak. Često je na Korani, tamo peca ribe i ovaj mu je kraj dobro poznat. Došla sam pomoći Tanji. I meni se ovdje jako sviđa - kaže Iva.

Zagrepčanka Slavica Tkalčević kuharica je u penziji. Ona jako dobro znade kako se kuha grah.

- Tajna dobrog graha ovisi o tome od čega ga radite. Nije bitan samo grah već koje sastojke stavljate u njega. Na primjer, u vojnički grah ide pola svinjetine i pola junetine, Ako se radi grah sa špekom ili suhim rebrima onda je postupak sasvim drugačiji. Za svaki grah ide drugačija zaprška i drugačiji je način spremanja. Istina je da je grah bolji što ga se više kuha - kaže Slavica.

- Grah je tradicionalno jelo i željeli smo ljudima prezentirati kako se kuha u raznim dijelovima Korduna. Službeno je nastupilo osam ekipa, mada se kuhalo i više kotlića. Želimo se zajedno družiti i pokazati što mi sve imamo. Svaka od nas im svoju malu tajnu pa se grah bar malo razlikuje od drugog graha - kaže Milica Gojsović, predsjednica Udruženja žena Tradicija Korduna iz Veljuna. Radilo se uglavnom o starom domaćem grahu tradicionalnog i ekološkog uzgoja.

- Nije mi bitno kako ću proći i koje ću mjesto zauzeti. Meni kao članici Udruženja žena je najvažnije da se družimo i veselimo - kazala je Bara Vratarić iz Cetingrada, koja je osvojila treće mjesto.

Domaćini su pobijedili, prvo mjesto pripalo je prvoj ekipi Veljuna u sastavu Milica Crnokrak i Milica Kelebarda, druga je bila ekipa Lapovca i treće ekipa Cetingrada. Za dobro raspoloženje pobrinula su se braća Zgela iz slunjskog sastava Opijum. Bila je postavljena i izložba ručnih radova veljunskog udruženja žena. Bilo je Kordunaša iz Srbije, Republike Srpske, Subotice, Velike Kladuše, ali i iz Njemačke i Austrije.

- Ja sam Ljiljana Popović Dmitrović, rođena Kordunašica, udana za Kordunaša. Kordun za mene znači mnogo, zapravo sve i zato sam došla na ovu grahorijadu. Ja sam danas pazila na vodu kako bi svi kotlići imali potrebnu količinu vode za kuhanje graha. Ja sam sigurna da je sve dobro prošlo jer vidim da se grah jede u ogromnim količinama. Kuhati grah me učila baka. Mora biti domaći grah, plavac ili zečkić. Treba dodati luka, mrkvice i slanine. Dobre su kobasice i suhe koljenice, potom se dodaje krompir, tijesto ili zimi kiseli kupus -priča Ljiljana dodajući da u kordunaški grah nikako ne treba stavljati Vegetu ili slične dodatke jelima.

- Aktivnosti udruženja žena sa ovog područja Korduna nastavljamo i dalje pa za 29. jula, a to je tradicionalno pranje rublja na Korani, kako su to davno prije činile naše bake i prabake. Bit će to na području Veljuna i Blagaja, kod tzv. Icinog mlina. Iza svega stoji veljunsko udruženje žena Tradicija Korduna - kaže Tatjana Vujičić Vlačić, jedna od organizatorica ove manifestacije. Sve u svemu, radilo se o lijepoj priredbi.

Kronika

Kolačići (cookies) pomažu u korištenju ove stranice. Korištenjem pristajete na korištenje kolačića. Saznajte više